Kombucha to cieszący się coraz większą popularnością napój herbaciany. Problem w tym, że to, co znamy pod nazwą kombucha, wcale kombuchą nie jest.
Kategoria: O herbacie
Książka
Continue Reading
Księga Herbaty
„Księga Herbaty” to jedna z najpopularniejszych wśród herbaciarzy książek związanych z ich ukochanym naparem. Nie wie, czy wiecie że ma też swoją mroczną stronę. Otóż wyszła spod ręki tego samego autora, który napisał Przebudzenie Japonii. O ile druga wymieniona jest tym czym się wydaje, tak pierwsza sprytnie się kamufluje.
Herbaciarnie
Continue Reading
Herbaciarnia Pod Lampionami Poznań
Tym razem odwiedziłem aż dwie herbaciarnie. Wyjątkowo się udało, bo przeważnie czasu wystarcza na jedną. Tym razem zabieram was do poznańskiej herbaciarni „Pod Lampionami”. Która to, jest trochę inna niż dotychczasowe.
Herbaciarnie
Continue Reading
Herbaciarnia Czajownia Wrocław
Czajownia mieści się przy ulicy Białoskórniczej we Wrocławiu i w pierwszej chwili można ją przeoczyć. I może lepiej by się stało.
Kultura
Continue Reading
O alkoholu, herbacie i kulturze
Alkohol stanowi istotną część wielu kultur. Spożywany jest jak świat długi i szeroki w jednym, jedynym celu, odurzenia. Pozostaje więc dowiedzieć się, czemu ono właściwie służy.
Kultura
Continue Reading
Kim był samuraj?
Samuraj zajął w kulturze popularnej miejsce rycerza, zwłaszcza tego archetypicznego, idealnego. Dziś już nikt nie wierzy w rycerskie eposy. Czemu więc, tak zwani samurajowie, stanowią obiekt fascynacji i idealizacji?
Kultura
Continue Reading
Brytyjska kultura herbaty
Na jednej z herbacianych grupa padło pytanie, jak to jest z kulturą picia herbaty u brytoli. Padła odpowiedź, że chyba nigdy nie mieli zbyt rozwiniętej. Otóż istniała i to nie gorsza, niż w Chinach czy Japonii. Przed państwem, herbata po brytyjsku z domieszką ignorancji po polsku.
Kultura
Continue Reading
Jak pić herbatę? Po prostu!
Jak pić herbatę? Dobre pytanie. Odpowiedź również jest znakomita. Po prostu. Pomio faktu, że sam byłem zafascynowany wszystkimi chińskimi czajniczkami, japońskimi cermoniami, nadal 90% herbaty spożywanej w Polsce to herbata w torebkach. Większość z owych torebek jest zwyczajnie szkodliwa. Skąd taka przepaść w herbacianych zwyczajach?
Herbaciarnie
Continue Reading
Herbaciarnia Assam Bielsko – Biała
Herbaciarnia Assam kryje się w starych murach kamienic przy bielskim rynku. Będąca miejscem lekko oderwanym od świata, zyskała sobie status kultowej bez mała. Czas płynie tam sobie inaczej. Niepowtarzalny urok herbaciarni sprawił, że zyskała sobie wierne grono klientów. Niestety przyszedł taki moment, gdy legenda trochę wyblakła. Nie będziemy wnikać co…
Historia
Continue Reading
Powitanie z Afryką – herbaty afrykańskie
Każdy chyba kojarzy perypetie Karen Blixen z plantacją kawy. Nie chciała łatwo poddać się plantatorom. Afryka jest ojczyzną kilku ciekawych roślin, z których możemy tworzyć napary. Miodokrzew czy czerwonokrzew, znane lepiej jako honybush oraz rooibos. Jednak to kawa, stanowi prawdziwe czarne złoto Afryki. Tyle tylko, że nie będzie o kawie….