Jak pić herbatę? Dobre pytanie. Odpowiedź również jest znakomita. Po prostu. Pomio faktu, że sam byłem zafascynowany wszystkimi chińskimi czajniczkami, japońskimi cermoniami, nadal 90% herbaty spożywanej w Polsce to herbata w torebkach. Większość z owychContinue reading
Tag: herbata
Księga Herbaty
„Księga Herbaty” to jedna z najpopularniejszych wśród herbaciarzy książek związanych z ich ukochanym naparem. Nie wie, czy wiecie że ma też swoją mroczną stronę. Otóż wyszła spod ręki tego samego autora, który napisał Przebudzenie Japonii.Continue reading
Herbaciarnia Assam Bielsko – Biała
Herbaciarnia Assam kryje się w starych murach kamienic przy bielskim rynku. Będąca miejscem lekko oderwanym od świata, zyskała sobie status kultowej bez mała. Czas płynie tam sobie inaczej. Niepowtarzalny urok herbaciarni sprawił, że zyskała sobieContinue reading
Herbaciarnia Pod Lampionami Poznań
Tym razem odwiedziłem aż dwie herbaciarnie. Wyjątkowo się udało, bo przeważnie czasu wystarcza na jedną. Tym razem zabieram was do poznańskiej herbaciarni „Pod Lampionami”. Która to, jest trochę inna niż dotychczasowe.
Herbaciarnia Czajownia Wrocław
Czajownia mieści się przy ulicy Białoskórniczej we Wrocławiu i w pierwszej chwili można ją przeoczyć. I może lepiej by się stało.
Powitanie z Afryką – herbaty afrykańskie
Każdy chyba kojarzy perypetie Karen Blixen z plantacją kawy. Nie chciała łatwo poddać się plantatorom. Afryka jest ojczyzną kilku ciekawych roślin, z których możemy tworzyć napary. Miodokrzew czy czerwonokrzew, znane lepiej jako honybush oraz rooibos.Continue reading
O alkoholu, herbacie i kulturze
Alkohol stanowi istotną część wielu kultur. Spożywany jest jak świat długi i szeroki w jednym, jedynym celu. Odurzenia. Odurzenie zaś to zerwanie z rzeczywistością a może nie tyle rzeczywistością co kulturą.
Morskie opowieści – regaty herbacianych kliprów
Co to do jasnej cholery jest lizel? I właściwie dlaczego mnie to interesuje? Smak słodkiej herbaty pamiętam od najwcześniejszego dzieciństwa. Dziś na fali fit mody, jest to ganiony zwyczaj, ale do dziś uwielbiam rano wypićContinue reading
Kradnąc kulturę – Zawłaszczenie kulturowe
Zawłaszczenie kulturowe to kwestia bardzo specyficzna. Zaczęło się od szczytnej idei a dziś jest to kwestia równie bzdurna co ciekawa. Czy można zawłaszczyć kulturę innej grupy, narodu? Czy w przeszłości, kultury nigdy się nie przenikały iContinue reading
Czarka pełna krwi
Czyli pełna przemocy historia herbaty. Herbata, którą tak kochamy ma w swej historii mroczne karty. Pozornie miejsca jej upraw to sielskie zielone pola, gdzie z uśmiechem na ustach dzień i noc zwinne dłonie zbieraczy ładująContinue reading